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旬の食材で体を温める!!


12月に入り、寒さもきつくなってきましたね。

 

冷たい風に吹かれると、体の芯まで冷えを感じますよね。

 

今回は、皆さんもご存じかと思いますが、

 

旬の食材(野菜)で体を温める!!

 

体を温めてくれる食品は、にんじん、ごぼう、しょうがなど、土の中にできる野菜=根菜類、

 

冬が旬であるものが多いのが特徴です。

 

根菜類になぜ体を温める作用があるかというと、

 

それは水分が少なく、ビタミンC、Eや鉄などをはじめとするミネラルを多く含むものが多いためだと考えられています。

 

ビタミンEは血行促進作用、ミネラルはタンパク質が体内で活用されるのに必須で、

 

タンパク質は血液や筋肉を作る素となり、体温を維持するのには必要不可欠です。

 

また、根菜はスープや煮物など温かい料理で食べることがほとんどであることも、

 

体を温めることに繋がっていると考えられています。

 

後、根菜類は繊維質が多いのも特徴です!!

 

今、身体の調子を整えるのに欠かせない腸の働き

 

整腸作用の効果もあります!!

 

旬の物を美味しく頂き、体を労わってあげたいですね。

 

 

ファロワール躰・工房
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